A ver si te animas

4 postres de 1 solo ingrediente: recetas exprés para salir de apuros

Sí, claro que puedes hacer postres (¡y varios!) para satisfacer cualquier reunión, visita o evento de última hora para el que necesitas brindar un rico dulce y en tu alacena no hay azúcar, ni harina. Con un solo ingrediente puedes hacer una mousse o un helado. ¡Aquí te contamos cómo!  

4 postres de 1 solo ingrediente: recetas exprés para salir de apuros
4 postres de 1 solo ingrediente: recetas exprés para salir de apuros

Helado de banana, mousse de chocolate y smoothie cremoso de mango y dulce de leche es el menú que tendrás a tu alcance con solo 4 ingredientes: 1 para cada postre. Toma nota para que escojas uno o ¡pruébalos todos! 

(Foto de portada: Eva Elijas en Pexels)

A continuación, te damos los ingredientes para que de cada receta obtengas 2 porciones:

Helado de Banana

Ingredientes

- 6 bananas (o, como le llaman en España, plátanos)
- Sirope de chocolate o caramelo (opcional)
- Canela en polvo (opcional)

Preparación 

1. Pela y corta 5 de las bananas en rodajas. Coloca los trozos en un recipiente o bolsa plástica y deja en el congelador por 1 hora.

2. A continuación, pela y licúa la banana que no fue congelada. Agrega la mitad de los trozos congelados de banana a la jarra de la licuadora. Procesa poco a poco y empujando con una espátula hacia las cuchillas cada vez que pares el licuado. Añade el resto de las bananas y termina de licuar.

3. Vierte en moldes y lleva al congelador por media hora.

4. Al servir puedes colocar crema batida, canela en polvo o tu sirope favorito, aunque igual puedes comerlo solo.

Decora el helado con tu sirope preferido / Foto de Cats Coming en Pexels

Mousse de Chocolate

Ingredientes

- 300 g de chispas o gotas de chocolate con leche (también puedes escoger chocolate oscuro, que contiene menos azúcar)
- Frutos rojos para decorar (opcional)
- Chocolate oscuro o blanco rallado para decorar (opcional)

Preparación

1. Derrite las chispas de chocolate a baño de María: las chispas van en un recipiente resistente al calor. Pon el recipiente sobre una olla con agua hirviendo. También puedes derretir el chocolate en el microondas: en un recipiente apto para microondas colocas las chispas y les pones 1 minuto a máxima potencia. Luego vas agregando de 30 segundos en 30 segundos hasta que se derrita.

2. Ahora vierte el chocolate derretido en un recipiente colocado a baño de María invertido, es decir en un recipiente colocado sobre otro con hielo. Bate el chocolate vigorosamente mientras se enfría. El chocolate se pondrá esponjoso en 5 minutos. Vierte en los moldes y sirve.

Smoothie de Mango

Ingredientes

- 3 mangos grandes
- Hojas de menta para decorar (opcional)

Preparación

1. Pela y corta en cuadritos 2 de los mangos. Guárdalos en un recipiente o una bolsa de plástico. Llévalos al congelador durante 1 hora.

2. Licúa los mangos congelados cuidando siempre de presionar con una espátula hacia las cuchillas.

3. Sirve en los vasos. Decora con trocitos del mango que no fue congelado y con hojas de menta.

Corta en cuadritos el mango antes de congelarlo / Foto de Riki Risnandar en Pexels

Dulce de leche

Ingredientes

1 lata de leche condensada (sin papel y sin la tapa de plástico, en caso de que la tenga)

Preparación

1. Coloca la lata dentro de una olla de presión, olla rápida o exprés.

2. Cubre con agua. Tapa la olla y coloca la válvula en la posición 2 y ahora deja que hierva. 

3. Cuenta 30 minutos en cuanto empiece a salir vapor por la válvula.

4. Retira la lata de la olla y deja que enfríe antes de abrirla (podrías quemarte tanto por manipular metal caliente como si el contenido sale disparado por la presión). Puedes enfriarla más rápido si la sumerges en agua a temperatura ambiente (no fría) durante varios minutos.

5. Ya puedes usar el dulce de leche para untar en galletas o tostadas.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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