A ver si te animas

3 trucos para ablandar la carne antes de cocinarla

La carne siempre ha sido causa de temor para algunos que no son expertos en la cocina, pues escogerla para que no esté dura o para que no quede seca la preparación es una tarea tediosa, por ello en el artículo de hoy te dejamos 3 trucos para ablandar la carne sin cocinarla.

3 trucos para ablandar la carne antes de cocinarla

Concretamente se trata de 3 trucos muy sencillos que quizás has visto en algún programa de cocina en la TV, pero no te has fiado de realizarlo en casa, aquí te decimos cuáles son los que realmente funcionan, sigue leyendo.

Lo primero que puedes intentar es golpear la carne con un mazo hasta dejarla plana, esto con el fin de romper las fibras que forman los distintos tejidos, así quedará más tierna y será más fácil a la hora de cocinar.

 3 trucos para ablandar la carne antes de cocinarla 

También puedes ablandar la carne con sal, esta relaja las proteínas de la misma, solo impregna por todos lados y deja reposar por 30 minutos o 1 hora, enjuaga bien la carne antes de cocinarla y sazona justo antes de realizar tu receta.

 3 trucos para ablandar la carne antes de cocinarla 

Finalmente, una de las más conocidas es marinar la carne con cítricos, así que si tienes naranja o limón dejala por unos minutos, hay quienes dicen que con el jugo de lechosa también funciona. Esperamos que te sirvan estos 3 trucos para ablandar la carne.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en redacción de recetas tradicionales. Amante del té y de la buena comida.+ info

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