A ver si te animas

Cómo ablandar la carne de res en pocos minutos

Si estás a punto de preparar una receta para una comida familiar y ahora es que te das cuenta de que la carne está dura, no te preocupes, en el artículo de hoy te dejamos algunos trucos sobre cómo ablandar la carne de res, si quieres enterarte de todo, sigue leyendo 

Cómo ablandar la carne de res en pocos minutos
Cómo ablandar la carne de res en pocos minutos

Existen muchos factores del porqué la carne puede estar dura y a veces su contextura termina dañando las preparaciones, lo cierto es que esta proteína es rica en minerales esenciales como son el zinc, hierro, selenio y fósforo. Ahora conoce los trucos para ablandar la carne de res aquí.

Procedimiento

1- Golpear la carne con un mazo para carne o espalmador: El objetivo de golpear la carne con un mazo hasta dejarla plana no es otro que el de romper las fibras que forman los distintos tejidos, así quedará más tierna y será más fácil de masticar. También puedes aplastar la carne con un martillo o similar.

Carne

2- Marinar la carne: Esta técnica es muy popular y efectiva, pues los ingredientes ácidos hacen que luego la carne quede mucho más tierna y jugosa. Puedes usar jugo de maracuyá, solo te tomará 10 minutos antes de la preparación, la dejas en un bol con ese jugo y listo.

3- Hervir previamente la carne para ablandarla: Este último truco consiste en hervir la carne de res previamente durante un tiempo prolongado, lo que te proporcionará una pieza de carne tierna y jugosa con la que luego podrás preparar otros platos como guisos o estofados.

Ablandar carne

Finalmente, ya no tienes que preocuparte, cualquiera de los trucos mencionados arriba serán perfectos para ablandar la carne de res, ahora solo debes de concentrarte en cómo sorprender a tu familia o amigos con esa comida especial.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en manejo de redes sociales y marketing digital. Amante del té, los documentales y los proyectos audiovisuales+ info

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