A ver si te animas

Chorizo a la sidra, una ricura

Una manera democrática de consumir los cortes menos apreciados de las carnes, la constituye los embutidos.

Chorizo a la sidra ¡Que ricura!
Chorizo a la sidra ¡Que ricura!

El chorizo, por tratarse de ser un preparado de carne generalmente curado y muy condimentado, originario de la península ibérica, ofrece una rica y variada textura de sabores que dan paso a platos muy sabrosos y de fácil manufactura. Te mostraré como este sabroso embutido ofrece toda su elegancia en una receta muy fácil.

Chorizos a la sidra

Ingredientes:

750 gramos de chorizos frescos

850 ml de sidra natural de manzana

Perejil picado

Preparación:

-Colocar los chorizos enteros en cazuela grande a fuego alto, cuando rompa hervor, bajar la llama y esperar a que se cocinen.

-Cuando estén listos los chorizos, dejar enfriar y cortar en rodajas. El caldo de la cocción reducirlo hasta que espesa ayudándonos con media cucharadita de almidón de maíz, incorporar los chorizos. Servir con papas cocidas y decorar con el perejil.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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