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Tiempo 45 Minutos -
Tipo Platos -
Dificultad Media
Hoy aprenderemos a preparar la deliciosa Torta Invertida de Piña que tanto encantó a la audiencia de Bake Off Uruguay, el programa que por primera vez busca en este país suramericano al mejor chef repostero de entre cocineros amateur y con un jurado de primera.
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1. Hacer el caramelo y poner la piña en el fondo del molde
Realizar un caramelo con el azúcar. Verter en molde redondo de 22 cm de diámetro y colocar las rebanadas de ananá en forma decorativa en todo el fondo.
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2. Batir huevos, azúcar
Batir hasta espumar los huevos y agregar gradualmente el azúcar. Incorporar la leche con la vainilla, cernir y agregar los sólidos. Colocar sobre el molde ya con caramelo y fruta.
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3. Hornear a 180 grados
Verter la mezcla en el molde donde colocamos el caramelo y la piña y hornear a 180 grados durante 35 minutos aproximadamente.
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4. Desmoldar y verter caramelo por encima
Una vez horneada, desmoldar en caliente y enfriar sobre la rejilla. Realizar un caramelo con 1 taza de azúcar, agregar 1 Cda de manteca, dejar enfriar apenas y comenzar a hacer caramelos con sobre una plancha de silicona.