Tallarines chinos con verduras ¡Receta súper rica!

Antes que los italianos, los chinos ya hacían fideos y tallarines, aunque de arroz. Sus recetas son famosas por incorporar vegetales y carnes cortados en tiras y salteados en aceite y salsa de soja. Esta receta de tallarines con verduras, que se hace en pocos minutos, la puedes preparar con fetuchinis o cintas y hasta con vermicellis.

Todo lo que necesitas es saltear los vegetales, luego agregar los champiñones y los brotes de soja para finalmente revolver junto con los tallarines.

(Foto principal: Photo by Hanxiao on Unsplash)

 Paso a paso para elaborar tallarines chinos con verduras
 

• 1. Prepara las verduras y la pasta

  Pela y corta en tiras la zanahoria, luego pela el calabacín o zucchini y lo cortas en tiras, también.

  Después elimina el tallo, las nervaduras y las semillas de los pimientos y los cortas en tiras también. 

  Rebana los champiñones y pica finamente los ajos.

  Calienta agua con sal para cocinar la pasta. Cocina la pasta por 8 minutos. Mientras, prepara las verduras.
   

  (Photo by Mor Shani on Unsplash)

• 2. Saltea los vegetales

  Calienta aceite en una sartén y agrega el ajo. Luego las zanahorias y los pimientos. Saltea todo. Luego de unos 3 minutos, añade el calabacín y el jengibre rallado.

  Cuando las verduras estén tiernas, agrega los champiñones y luego de 1 minuto, añade los brotes y la pasta escurrida. Saltea y agrega la salsa de soja.

  Sirve caliente y decora con el cebollín.
   

  (Photo by Fahim R. on Unsplash)