Soufflé de papas ¡con esta receta fácil queda esponjoso!

Si ya te aburre el puré, puedes intentar hacerlo esponjoso y obtener un soufflé. Con esta receta, no tienes que desviarte mucho de tu cocción de puré: hierve las papas, tritúralas y luego les agregas las yemas de huevo y los vegetales.

Para finalizar le incorporas las claras a punto de nieve para darle ese efecto esponjoso a la preparación. Souffler significa en francés soplar o inflar, así que soufflé es inflado.

Agrégale todo el queso que quieras por encima, para que se gratine y quede aún más delicioso.

(Foto principal: Imagen de M. M. en Pixabay)

¿Cómo se elabora un soufflé de papas?
 

Ingredientes  (para 4 personas)
Preparación

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