¡Riquísimos! Aprende a preparar unos ricos calabacines rellenos de atún en minutos

Los calabacines rellenos son un plato tradicional de Italia, específicamente se dice que son partes de una cocina tanto pobre como antigua, pues utilizaban restos de la comida tales como huevos, queso y carne para rellenar los calabacines, con el tiempo se convirtió en una técnica culinaria.

El calabacín es una hortaliza originaria del sur de Estados Unidos, es suave y ligera, pero con múltiples cualidades saludables, entre ellas podemos destacar que es una fuente de vitaminas, así como de fibra y agua, lo que la hace muy baja en calorías, por ello aquí te dejamos la receta de unos ricos calabacines rellenos de atún.

¿Cómo preparar calabacines rellenos de atún?

• 1. Retirar la pulpa del calabacín

  Para comenzar estos ricos calabacines rellenos de atún lo primero que debes hacer es cortar los extremos, luego corta por la mitad, ponlos en una bandeja y hornea a 220 grados por 20 minutos aproximadamente, pasado el tiempo saca del horno y deja que se enfríen un poco, procede a retirar un poco de la pulpa de cada calabacín y reserva.

• 2. Sofreír el atún

  Ahora, corta la carne del calabacín en trocitos y mientras pon un sartén a fuego medio, colocá la cebolla y el ajo en trocitos, agrega sal, sofríe por 3 minutos, integrar la pulpa del calabacín y sigue sofriendo un par de minutos más, ahora es momento de agregar orégano, tomate frito y remover un poco, retira el sartén del fuego y añade el atún, mezcla todo muy bien para que se integre.

• 3. Rellenar los calabacines

  Finalmente, rellena los calabacines con este sofrito de atún, coloca queso rallado por encima, introduce la bandeja al horno nuevamente a 120 grados por aproximadamente 12 minutos y cuando el queso se derrita saca la bandeja del horno, deja enfriar un poco y ya está lista estos ricos calabacines rellenos con atún.