¡Ríquísimo! Prepara Khachapuri, el pan relleno perfecto para desayunar

El Khachapuri es un pan georgiano relleno de queso, cuyos orígenes se remontan al siglo XII y se hacía sin levadura y con yogur. Por toda Georgia se hace este pan de queso Khachapuri, pero cada región le da formas diferentes, las más conocidas fuera de este país al borde del mar Negro, son la circular y la de forma de barco.

Aquí te damos las instrucciones para que hagas el de forma de góndola que además se corona con un huevo. El Khachapuri es perfecto para un desayuno o mejor aún un brunch.

(Foto principal: Photo by Christine Isakzhanova on Unsplash)

Paso a paso para hacer el pan de queso Khachapuri
 

• 1. Prepara la masa

  En un tazón mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Luego agrega el yogur y el aceite. Mezcla con una cuchara. Después añade poco a poco la leche y ve amasando hasta obtener una masa compacta. Forma una bola y cubre con papel film y deja reposar por media hora.
  Enciende el horno a 220º C (430º F).
   

  (Photo by Gaelle Marcel on Unsplash)

• 2. Rellena el pan

  Divide la masa en dos y extiende con un rodillo en una superficie espolvoreada con harina. Enrolla los bordes laterales hacia adentro. Ahora une las puntas para darle forma de barco.

  Colócalos en una bandeja cubierta con papel de hornear o engrasada con aceite de oliva.

  Mezcla los quesos y ponlos en el centro de los panes. Pincela los bordes de los panes con el huevo batido.

  Pon en el horno durante 15 minutos. Abre el horno y vierte un huevo en cada pan y hornea por 5 minutos más. Adorna con cebollín.
   

  Foto de Comida creado por 8photo - www.freepik.es