¡Riquísimas! Galletas chocochip con harina de coco y en minutos

La receta de las galletas con chispas chocolate se remonta en 1930 pues fue una repostera con mucho talento que quiso reinventar una receta de galletas tradicionales, esta terminó haciendo el postre que las madres y las esposas enviaban a la II Guerra mundial a sus familiares ¿Lo sabías?

Sin duda las galletas son deliciosas, pero si eres de los que te gusta preparar recetas bajas en calorías aquí te dejamos una variante de galletas de chocochips con harina de coco que te aseguro que te va a encantar. 

¿Cómo preparar galletas de chocochip?

• 1. Batir la mantequilla

  Comienza colocando en un tazón la azúcar, la mantequilla de maní, y la mantequilla derretida, mezcla con una batidora de mano hasta que notes que todo está completamente integrado, luego agrega la vainilla y el huevo e incorpora con un tenedor, seguidamente vierte el bicarbonato la sal y la harina de coco y vuelve a batir con la batidora.

• 2. Da forma a tus galletas

  Ahora, que se ve un poco grumoso coloca el chocolate y amasa con tus propias manos, cuando notes que ya está bien homogénea saca un poco de harina y comienza a hacer bolitas con la masa y las vas colocando en una bandeja con un papel de horno.

• 3. Hornear las galletas

  Finalmente, cuando las tengas todas en la bandeja llévalas al horno que debe estar precalentado a 180°. Cocina por 15 minutos y pasado el tiempo indicado, deja enfriar para que se endurezca y ya están listos para comer con una buena taza de café o de té.