¡Riquísimas! Aprende a preparar empanadas de carne crujientes en minutos

El nombre de la empanada proviene de la palabra “empanar” el primer significado era encerrar algo o cocerlo en el horno y se originó luego de que los pastores rellenaran los panes con vegetales para poderlos consumirlos a lo largo de sus caminos.  

Ahora bien, la receta de las empanadas se popularizó en España durante las invasiones de los árabes, luego de que se expandiera por el mundo dio origen a otras recetas de los italianos y los británicos. Ya que lo sabes, aprende a preparar empanadas de carne crujientes.

¿Cómo preparar empanadas de carne?

• 1. Preparar la masa

  Para comenzar la elaboración de estas empanadas de carne lo primero que vas a hacer es realizar la masa, para ello coloca la cantidad de harina sugerida sobre un mesón, en el centro coloca sal, integra y pon el aceite y el agua, ve amansando con tus manos hasta que notes que la línea está suave y manejable, una vez que la tengas lista haz una bola y lleva a un bol con una bolsita plástica por encima, déjala una hora en refrigeración.

• 2. Preparar el guiso

  Mientras, tienes la masa en refrigeración, ve cortando una cebolla en trocitos muy pequeños, lo mismo con el ajo, pon aceite de oliva en una sartén y agrega la cebolla y el ajo, remueve un poco y cuando esté un poco dorada la cebolla, es momento de agregar la carne molida, remueve bien y coloca sal al gusto, agrega tomate en trocitos, unas hojas de laurel, almendras y pasitas. Pasado unos minutos ya está listo el guiso.

• 3. Freír las empanadas

  Finalmente, retira la masa de la nevera amasa un poco, extiende completamente y luego con un molde redondo haz círculos para elaborar tus empanadas, mientras rellenas las empanadas con el guiso que hiciste anteriormente, pon a calentar una sartén con suficiente aceite, procura cerrar muy bien la empanada y fríe por ambos lados por aproximadamente 10 minutos, ahora ya tienes tus empanadas de carne crujientes para ofrecer a todos tus invitados.