Receta para preparar shortbreads, las clásicas galletas inglesas para el té

Receta para preparar shortbreads, las clásicas galletas inglesas para el té

Por:  Redaccion MUI Kitchen

Las galletas shortbread fueron parte del nuevo desafío múltiple de Bake Off Argentina. Los participantes debieron apilar al menos 21 de ellas, para formar un torre de (mínimo) 25 cm. de alto.

La historia de las escocesas shortbread se remonta al siglo XII. Originalmente eran pastas secas elaboradas a partir de restos de masa de pan, endulzadas y secadas en el horno. Se conocían como biscuit bread y se podían encontrar por toda la isla británica.

Según explica Directo al Paladar, con el paso del tiempo, la levadura se fue sustituyendo por mantequilla, convirtiendolos en shortbread, un lujoso dulce reservado a las grandes celebraciones como Navidad

El refinamiento de estas pastas se atribuye a María de Estuardo, Reina escocesa, que en el siglo XVI era muy aficionada a comer “Petticoat Tails”, es decir, shortbread finos y crujientes, aromatizados con semillas de alcaravea.

Hoy te mostraremos su receta, súper sencilla y rápida, para que disfrutes la merienda con tus seres queridos en la comodidad del sillón y junto a un rico y calentito té. Manos a la obra.

Receta para preparar shortbreads

Ingredientes  (para 4 personas)
Preparación

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