Receta para preparar el mejor puré de papas con manteca y leche

Nada mejor que un puré de papas para cualquier platillo. Por ejemplo, una milanesa de cuadrada. La siguiente receta es sencilla y rápida; y el resultado, sin dudas, muy cremoso y delicioso. No te quedas sin probarla.

Fuente: Recetas de Rechupete

Cómo preparar puré de papas con manteca y leche

• 1. Preparamos y cocemos las papas

  Cocer las patatas enteras, sin pelar e intentando que sean todas del mismo tamaño. Esto durante unos 30 minutos, siempre dependiendo del tamaño de las papas que hayas elegido. Puedes comprobar que las patatas están en su punto cuando al pincharlas con un cuchillo estas no ofrecen resistencia.

• 2. Trituramos las patatas cocidas

  Una vez que están las patatas perfectamente cocidas, escurrirlas del agua de la cocción. Con un cuchillo afilado y estando todavía calientes, retírales la piel exterior. Ahora, para triturarlas, puedes usar un triturador especial, un pasapuré y hasta un tenedor.

• 3. Por último, agregamos la manteca y la leche

  A la hora de incorporar la mantequilla, es importante que esté a temperatura ambiente. Por otro lado, la leche debemos calentarla antes de añadirla a las patatas. Este es también el momento donde podremos comprobar si el puré tiene suficiente sal o hay que agregarle.