-
Tiempo 20 Minutos -
Tipo Panaderia y Pasteleria -
Calorias 217 -
Dificultad Baja -
Porciones 15
Siguiendo con la temporada de galletas, hoy les presentamos una receta sencilla y rápida para hacer ricas cookies de almendras. Solo necesitarás 6 ingredientes y pueden resultar de aplastar bolitas o estirando y cortando círculos.
Algunos consejos antes de empezar:
- Si las quieres bien crocantes, la cocción es de 20 minutos a fuego bajo.
- Si la masa te queda seca y no se pueden armar bien las bolitas, agrega 1 o 2 cucharadas de agua helada.
- Puedes usar almidón de maíz para estirar la masa o evitar que se te pegue en los dedos.
- Puedes hacer esta misma receta con nueces.
- Para saber si están bien cocidas, revisa si abajo están doradas o si desde arriba ves que el borde está ligeramente dorado.
- Puedes reemplazar la harina de arroz integral y el almidón de maíz por 150 gramos de premezcla sin gluten.
Fuente: IG @glutenfreak.ar
Cómo hacer galletas de almendras
Ingredientes  (para 15 personas)
Preparación
-
1. Hacemos la masa
Es muy fácil: solo mezclamos todos los ingredientes y hacemos un bollo. Déjalo 30 minutos en la heladera.
-
2. Hacemos las galletas y las horneamos
Preparamos bolitas con la masa, luego las aplastamos y las ponemos en una fuente emantecada. Cocínalas durante 7 o 10 minutos, a fuego fuerte.