Receta para preparar caramelo Dalgona, tendencia en "El Juego del Calamar"

Receta para preparar caramelo Dalgona, tendencia en "El Juego del Calamar"

Por:  Redaccion MUI Kitchen

El caramelo Dalgona, también conocido como ppopgi, era tradicional de Corea, muy popular entre los niños y preparado por vendedores ambulantes. Elaborado solo con azúcar y bicarbonato sódico, la gracia del mismo consistía en tratar de romper el caramelo, en forma de galleta, sin partir el dibujo que el vendedor realizaba en el medio con un molde. No era fácil, pero si lo conseguías, te regalaban otro.

Dicha tradición coreana desapareció por completo hace ya 20 años. Sin embargo, se volvió a popularizar debido a la serie "El Juego del Calamar" en Netflix. Una de las pruebas para los cientos de endeudados era, precisamente, lograr liberar la figura del caramelo Dalgona.

Ahora son muchos los que están intentando hacerlo en casa, pero la técnica es bastante complicado. Debes seguir las instrucciones al pie de la letra y trabajar muy rápido, para que el caramelo tome la forma necesaria mientras está caliente, ya que se solidifica enseguida.

Fuente: Directo al Paladar

Receta para preparar caramelo Dalgona

Ingredientes  (para 1 personas)
Preparación

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