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Tiempo 30 Minutos -
Tipo Panaderia y Pasteleria -
Calorias 475 -
Dificultad Baja -
Porciones 2
La tarta banoffee es de origen británico, una deliciosa combinación de galleta, manteca, toffee (o dulce de leche), plátano y nata montada. Esta receta es rápida (en solo 30 minutos) y muy fácil, ya que no requiere de cocción alguna.
Preparar trata banoffee fue uno de los desafíos de MasterChef Celebrity Argentina. ¿Te animas a demostrar tus dotes de pastelero con este platillo? Sin dudas, sorprenderás a tu familia para la merienda.
Receta para hacer tarta banoffee
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1. Comenzamos con la base de galletas
Triturar las galletas y añadir la manteca, ligeramente fundida. Mezclar bien hasta homogeneizar. Cubrir la base y laterales de un aro de 14 cm con ello, presionando bien para compactar. Llevar al congelador por 10 minutos, hasta que endurezca.
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2. Seguimos con el relleno
Cuando la base esté bien firme, retirar el aro y rellenar la tarta. Cubrir la base de galleta con una capa de dulce de leche o toffee y, sobre ella, repartir rodajas de plátano.
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3. Preparamos la crema
Montar la nata y el azúcar glasé con unas varillas eléctricas (tiene que estar muy fría la nata), con cuidado de no sobrebatir para que no se corte. Cubrir la capa de plátano con nata montada, cantidad al gusto. Podemos dar a la nata montada un punto extra de firmeza añadiendo un poco de queso crema.
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4. Decoramos nuestra tarta banoffee
Por último, si quieres un toque extra de sabor y textura, ralla un poco de chocolate por la superficie y listo.