Receta del famoso pan chino al horno

Esta receta que te dejamos a continuación, trata de un bollo chino al vapor sin relleno, denominado mantou, una preparación que ha viajado por el mundo y su preparación se va modificando al paladar de cada región.

Así pues, este pan chino al horno no puede faltar a la hora de comer algún plato asiático, la mayoría, mientras esperan la orden van degustando estos planes ¿Imaginas hacerlos en casa? Aquí lo hacemos posible, solo debes de leer el artículo hasta el final.

¿Cómo preparar pan chino?

• 1. Incorpora la harina a un bol

  Comienza la elaboración del pan chino, para ello, en un bol va a mezclar todos los ingredientes menos la sal, comienza incorporando la harina, agrega la levadura, el azúcar y mezcla, seguidamente agrega los huevos, la yema de huevo y el aceite, integra todo y por último agrega el agua y sigue amasando.

• 2. Prepara las bolitas

  En lo que ya estén integrados todos los ingredientes, agrega la sal y vuelve a amasar durante 10 min, debe quedar una masa muy suave y sin que se pegue en los dedos. Forma unas bolitas de unos 47 gr. cada una (deberían salir 10) toma una bolita y la llevas a la mesa de trabajo, aplasta un poco y sigue el mismo procedimiento que el vídeo.

• 3. Hornea el pan

  Finalmente, coloca las bolitas (una al lado de la otra) en un bol rectangular para así poder consolidar la forma del pan, deja reposar por 2 horas tapado con un paño limpio y preferiblemente en una zona cálida como puede ser el mismo horno de casa. Pasado el tiempo, barniza el chino con las claras de huevo y lo llevas al horno a 160 grados por un tiempo de entre 20 o 25 minutos. Deja enfriar, y a disfrutar.