Aprende del chef del Gourmet Borja Blázquez a hacer la crema pastelera más divina

Receta del chef Borja Blázquez para hacer la crema pastelera en 30 minutos

Por:  Redaccion MUI Kitchen

La crema pastelera está presente en innumerables preparaciones pasteleras y es que su sabor, su consistencia, pero en definitiva lo sencillo de su preparación, la hacen perfecta para rellenar bizcochos o pasteles divinos.

El origen de la crema pastelera aún es un incierto, solo se sabe que nace en Italia o Francia en el siglo XVII al parecer en un intento fallido de replicar una crème bruleé. No sería hasta 1961 que la literatura gastronómica incorporaría la receta de esta crema a la historia culinaria, pero la versatilidad de ella la convierte en un icono de la cocina.

Borja Blázquez desarrolló su afición por la cocina gracias a las comidas familiares muy apetecibles que despertaron en él el amor por el arte culinario. Esto desde luego lo llevó a estudiar en la escuela de cocina Casa Armendáriz, en España, de dónde es oriundo.

Tras graduarse y destacar en diversas cocinas españolas, con sólo 20 años decidió viajar a Brasil y de allí decidió ir a conocer Argentina en coche en dónde se estableció. Hoy este talentoso y reconocido chef nos deja la receta de crema pastelera más rica que podrás probar.

Ingredientes  (para 1 personas)
Preparación

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