Receta de tartar de atún ¡tan fácil y tan delicioso!

El tartar de atún es una rica receta que se inspira en la preparación de carne roja llamada steak tartar (porque se corta en cuadritos y se sirve cruda), pero también de la tradición asiática de comer pescado crudo.

De acuerdo con el Tasteatlas.com, el tartar de atún se originó en Los Ángeles, Estados Unidos, en 1984, por el chef Shigefumi Tachibe en el local  Chaya Brasserie. Supuestamente, lo improvisó  porque un grupo de comensales quería un steak tartar, pero uno de ellos no comía carne roja.

Para preparar este plato tienes que tomar la previsión de comprar atún fresco y congelarlo por al menos 2 días como medida de seguridad y evitar el consumo de parásitos.

Este pescado presentado en daditos se acompaña de una rica guarnición de aguacates y tomates, también cortados en cubitos.

(Foto principal: Foto de Fondo creado por mrsiraphol - www.freepik.es)

Paso a paso para elaborar tartar de atún
 

Ingredientes  (para 4 personas)
Preparación

Recetas Relacionadas