Receta de salsa carbonara ¡hazla al mejor estilo italiano!

A lo mejor has escuchado de salsas carbonara con trocitos de bacon en crema de leche, pero no: la verdadera salsa carbonara no lleva lácteos. Es una rica salsa que nació al calor de las necesidades de un pueblo carbonero en Italia.

Los mineros llegaban a casa luego de una intensa faena y sólo querían un buen plato para comer, por lo que tenían que apelar a las pocas cosas que tenían en casa: carne de cerdo con grasa, mantequilla y huevos. Lo curioso es que vertían los huevos batidos sobre la pasta caliente y de inmediato la engullían.

(Foto principal: by Karolina Kołodziejczak on Unsplash)


Cómo se elabora una salsa Carbonara
 

Ingredientes  (para 4 personas)
Preparación

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