Receta de risotto de setas ¡el más rico!

Le puedes llamar risotto de setas o risotto de champiñones, ya que setas y champiñones son lo mismo. Ese sería el nombre genérico, porque abarca los champiñones blancos de París (quizás uno de los más comunes), los Portobello o los Shiitake. 

Lo que no es lo mismo es llamarlos hongos, ya que ese término se refiere al cuerpo vegetativo que produce los champiñones o setas. Ese cuerpo se encuentra bajo tierra, no lo vemos porque es como una fina red que se extiende bajo los árboles que, cuando baja la temperatura, se "estresa" (porque puede morir por ese cambio) y da lugar a los champiñones.

Aclarado esto, te contamos que este risotto de setas, que queda cremoso, lo puedes hacer con los champiñones de tu preferencia.


(Foto principal: Foto de Comida creado por stockking - www.freepik.es)

Paso a paso para elaborar risotto de setas
 

Ingredientes  (para 4 personas)

Nota

Si no tienes ciboulette, puedes decorar con la parte verde del cebollín o cebollino cortada finamente

Preparación

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