Receta de ñoquis caseros en salsa de tomate ¡listos en 4 pasos!

Los ñoquis son parte del legado italiano: es pasta que se hace con papas y harina. Aunque no lo parezca, son fáciles de preparar. Con esta receta te enseñamos a hacerlos en casa, bañados en una sencilla salsa de tomate que se elabora en pocos minutos. 

Para preparar ñoquis primero se hace un puré de patatas o papas y luego se mezcla con queso, huevo y harina. Se les da la característica forma y luego se cocinan en pocos minutos en agua con sal.

Por increíble que parezca, de esta manera se hacían en el siglo XIX, que fue cuando comenzaron a elaborarse en Italia. A la mezcla de pasta se le agregó puré de papas porque los terratenientes italianos subieron las tasas que los campesinos debían pagar para usar los molinos, así que los trabajadores del campo se las ingeniaron para producir pasta sin mucha harina de trigo (sólo la suficiente para mantener unida la pasta). Gnocchi es el plural de gnocco, que, en italiano, significa bollo.

(Foto principal: Foto de Comida creado por timolina - www.freepik.es)

Paso a paso para hacer ñoquis caseros en salsa de tomate
 

Ingredientes  (para 6 personas)
Preparación

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