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Tiempo 30 Minutos -
Tipo Mediterranea -
Calorias 169 -
Dificultad Baja -
Porciones 2
El lomo es un corte de carne de la región dorsal de los animales de matadero, puede ser de res o de cerdo para esta receta que te dejamos a continuación, quedará tan rico el resultado final que todos van a querer repetir, así que no dejes de consentir a tus invitados.
Además, la comida mediterránea es rica en vegetales por lo que este plato aporta muchas vitaminas y minerales al organismo, para saber los detalles de esta receta solo debes de leer este artículo hasta el final. Estos son los ingredientes que vas a necesitar.
¿Cómo preparar lomo mediterráneo?
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1. Marinar los filetes
Antes de comenzar pon a precalentar una sartén grande a fuego medio-alto. Mientras ve sazonando los filetes de lomo con sal y pimienta. Añade 1 cucharada de aceite, en la sartén y cocina la carne a su punto de cocción deseado, unos 3 minutos por cada lado.
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2. Agregar los tomates
Ahora, pasa los filetes a un plato y cúbrelo con papel aluminio sin apretar para mantener el calor. Baja el fuego a medio. Agrega una cucharada de aceite a la sartén, seguido de los tomates, la sal y la pimienta, cocina hasta que los tomates comiencen a romperse, unos 6 minutos. Agrega el orégano y el ajo a la sartén y cocina unos minutos más.
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3. Incorporar las aceitunas
Finalmente, añade las aceitunas y cocina hasta que estén bien calientes, unos 3 minutos más. Seguidamente vierte la mezcla de aceite sobre la carne y sirve esta deliciosa receta, seguro que a todos les va a encantar. También puedes hacerla con papitas. Buen provecho