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Tiempo 50 Minutos -
Tipo Española -
Calorias 565 -
Dificultad Baja -
Porciones 4
La lenteja siempre ha sido considerada un alimento funcional por su alta concentración de nutrientes, en internet descubrimos que este grano contiene ácido fólico, hierro potasio, magnesio, zinc y en menor cantidad, selenio y calcio.
Ahora bien, la receta que te dejamos a continuación es lentejas con chorizo, el sabor del chorizo potencia a las lentejas, así que esta receta es perfecta para sorprender a todos tus comensales, conoce todos los ingredientes que necesitas para esta preparación.
¿Cómo preparar lentejas con chorizo?
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1. sofreír los vegetales
Para la elaboración de estas lentejas con chorizo, necesitas una cazuela con un poco de aceite de oliva (ponla a fuego medio), agrega la cebolla, los ajos y deja cocinar por un par de minutos, luego agrega la zanahoria, remueve y deja cocinar por 4 minutos más.
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2. Cocinar los chorizos
Es momento de que agregues los chorizos y los dejes cocinar por 5 minutos, luego agrega el pimentón dulce y cocina por 1 minuto, añade las lentejas, remueve y sigue cocinando por 1 minuto, agrega el agua, un poco de sal y vuelve a remover, agrega la hoja de laurel y cuando veas que empieza a hervir, baja el fuego y cocina por 40 minutos.
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3. Cocinar las lentejas
Finalmente, cuando haya pasado el tiempo mencionado, destapa y agrega las patatas que deben estar picadas en cuadritos previamente, cocina por 20 minutos más, luego aparta del fuego y sirve a todos tus comensales, esta receta es perfecta para una reunión familiar, anímate a realizarla. Buen provecho.