Receta de katsu sando: el sándwich de cerdo que está de moda

Receta de katsu sando: el sándwich de cerdo que está de moda

Habituados a la comida japonesa llena de pescado crudo y arroz, la gastronomía del archipiélago sorprende con el katsu sando: sándwich de carne de cerdo.

Lo que sucede es que algunas de las recetas con carne o harina son derivados de la gastronomía occidental, cuya influencia se siente con mayor fuerza en Japón desde el siglo XIX.

¿Qué tiene de particular este sándwich? Que el trozo grueso de carne de cerdo (grosor de 2 cm hasta 4 cm) se cocina empanizado y se le llama tonkatsu.

El katsu sando se sirve con una salsa (llamada también tonkatsu) de la que se puede decir que es un mix de barbacoa con salsa Worcestershire (salsa inglesa). Además, el relleno se complementa con encurtidos o repollo o col rallada.

(Foto principal: Foto de Comida creado por timolina - www.freepik.es)


Paso a paso para elaborar un katsu sando
 

Ingredientes  (para 2 personas)

Nota

Puedes agregar algún encurtido de tu gusto, como nabos o pepinillos

Preparación

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