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Tiempo 25 Minutos -
Tipo Postres -
Calorias 120 -
Dificultad Baja -
Porciones 20
Si amas el coco y el chocolate toma nota de esta rica receta de galletas que se preparan en pocos minutos. A estas galletas las puedes llamar choco coco. Además, puedes ofrecerlas a todos porque no tienen gluten ni trocitos de nueces.
Esta deliciosa merienda se puede acompañar con café y tiene la gran ventaja de que las galletas se hornean en apenas 15 minutos, es decir que son una golosina que te puede sacar de apuros.
(Foto principal: Julissa Capdevilla on Unsplash)
Paso a paso para hacer galletas de coco rallado y chocolate
Nota
Reserva un poco de las chispas y coloca algunas en los montoncitos de masa antes de hornear
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1. Antes de hacer la mezcla
Enciende el horno a 160º C (325º F). Rocía una bandeja con aceite en spray o un poco de aceite de oliva y cubres con papel manteca o de hornear.
Derrite las chispas de chocolate a baño maría o en el microondas (colócalas en un recipiente apto para microondas, y ponle un minuto a máxima potencia, si aún le falta por derretir ponle 15 segundos más).
(Photo by American Heritage Chocolate on Unsplash)
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2. 15 minutos de horno
Mezcla el azúcar con el cacao y la pizca de sal. Añade el coco rallado y el chocolate derretido. Bate e integra bien y luego agregas las claras de huevo.
Con una cuchara, distribuye montoncitos de masa en la bandeja, separadas entre sí por al menos 3 o 4 cm. Hornea durante 15 minutos o hasta que las galletas luzcan pequeñas grietas en la superficie.
(Photo by Anshu A on Unsplash)