Receta de fideuá de mariscos ¡fácil y en solo 3 pasos!

Receta de fideuá de mariscos ¡fácil y en solo 3 pasos!

En el puerto valenciano de Gandía, por allá por la década de 1930, a unos marineros se les ocurrió hacer paella, pero con fideos. ¿Por qué no arroz? Bueno existen algunas teorías de por qué se atrevieron a este experimento con pasta. Una es que se les olvidó el arroz, otra es que al capitán le gustaba tanto la paella que al comer de primero dejaba sin comida a los demás, así que probaron ponerle pasta a ver si les dejaba una mejor ración.

Lo que lograron fue un nuevo plato para la cocina mediterránea conocido en adelante como Fideuada o Fideuá

Para una buena fideuá o fideuada de mariscos existen dos claves: un caldo concentrado de pescado y tostar bien los fideos antes de agregar dicho caldo. Lo primordial es usar fideos gruesos y huecos. 

(Foto principal: Foto de Comida creado por wirestock - www.freepik.es)

Paso a paso para elaborar una fideuá
 

Ingredientes  (para 4 personas)
Preparación

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