Receta de dorayaki: los panqueques rellenos favoritos de Doraemon

Receta de dorayaki: los panqueques rellenos favoritos de Doraemon

Tal vez no haya muchos postres que deban su popularidad en el mundo por causa de un gato robot que viene del futuro. Los Dorayaki son unos panqueques japoneses que se rellenan tradicionalmente con anko (una pasta dulce de frijoles rojos, llamados azuki) y que son la comida favorita de Doraemon, el protagonista del manga y anime del mismo nombre.

Es una preparación con cientos de años de tradición, aunque sólo fue hasta 1914 cuando se le dio la forma actual, es decir de sándwich de panqueques.

Se dice que los primeros Dorayaki se hicieron en el gong de un samurái, quien lo dejó olvidado en la casa de un campesino. El labriego posteriormente usó el gong para hacer buñuelos, a los que llamó Dorayaki (dora es gong, y yaki, a la plancha). 

Los Dorayaki se preparan al modo Kasutera, es decir al estilo esponjoso del popular bizcocho japonés.

(Foto principal: Foto de Comida creado por jcomp - www.freepik.es)


Paso a paso para elaborar los panqueques Dorayaki
 

Ingredientes  (para 6 personas)

Nota

Si no te anima hacerlos con el relleno de frijoles dulces, puedes probar con crema pastelera, nutella, dulce de leche, chocolate o mermelada

Preparación

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