Receta de creme brulée de maracuyá ¡fácil y cremosa!

La crème brulée es un baluarte de la pastelería francesa, que originalmente se hace con vainilla. Es una especie de natilla que finalmente se rocía con un poco de azúcar, que luego se quema para hacer una capa de caramelo. Precisamente por eso se llama crème brulée (crema quemada). Esta vez te decimos cómo se hace una versión más contemporánea con maracuyá (parcha, chinola, parchita o fruta de la pasión). 

Este rico pudín de vainilla ya se preparaba en el siglo XVII en Francia, pero con la diferencia de que la capa de azúcar no se quemaba sobre la preparación ya lista, sino que se hacía un disco fino de caramelo y se le colocaba encima. 

Hoy puedes hacer la capa de caramelo con un soplete, y, si no tienes un soplete, poniendo la preparación de nuevo en el horno o con la ayuda de una plancha o espátula de metal.

(Foto principal: Imagen de Arianrod6 en Pixabay)

Paso a paso para hacer una creme brulée de maracuyá
 

Ingredientes  (para 4 personas)
Preparación

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