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Tiempo 45 Minutos -
Tipo Postres -
Calorias 536 -
Dificultad Baja -
Porciones 8
¿Quieres aprender a preparar un rico bizcocho de chocolate paso a paso? Si es así hoy estás de suerte pues te enseñaremos a preparar un riquísimo bizcocho de chocolate que te dejará como todo un profesional ante tus amistades.
El bizcocho de chocolate sin duda es un clásico en la cocina pues su rico sabor a chocolate ha conquistado a un gran número de reposteros, por ello lo suelen preparar sin parar en las grandes reposterías del mundo. Así que el día de hoy te enseñaremos a preparar tu propio bizcocho de chocolate casero que sin duda será el favorito de tus niños a partir de hoy.
¿Cómo preparar bizcocho de chocolate?
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1. Mezclar el cremor tartaro
Para comenzar con esta riquísima preparación de bizcocho chocolate te invitamos a precalentar el horno a 170 grados. Luego vierte sobre un envase de plástico las claras del huevo junto con el cremor tártaro (mezcla hasta montar las claras) una vez consiga el punto deseado te invitamos añadir 1/4 de taza de azúcar y mezcla por 2 minutos (reserva)
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2. Vierte el chocolate
A continuación, vierte en otro bol la harina previamente tamizada junto con el cacao en polvo, la levadura, la sal y el azúcar. De igual manera, incorpora la taza de café, las 5 en yemas de huevo y el aceite vegetal (mezcla sin parar hasta conseguir una preparación homogénea)
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3. Preparación del ganache
Ahora, procede a verter la mezcla en 3 moldes diferentes hornea por 30 minutos a 170 grados. Mientras los bizcochos están horneando te invitamos a preparar el relleno, para ello vierte la nata sobre el chocolate y remueve hasta obtener una mezcla homogénea (refrigera este ganache hasta que esté listo el bizcocho de chocolate)
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4. Decorar bizcocho de chocolate
Para finalizar, te invitamos a montar la tarta de selva negra, para ello coloca la nata que lleva el chocolate a su punto máximo, luego vierte esta mezcla en una manga pastelera. Una vez estén tus bizcochos listos te invitamos a armar este riquísimo bizcocho de chocolate a tu gusto y no olvides decorarlo con las cerezas.