Receta de bizcocho 4 Cuartos: el bizcocho perfecto que nunca falla

Receta de bizcocho 4 Cuartos: el bizcocho perfecto que nunca falla

Este bizcocho es prácticamente como disparar al piso: nunca falla. De origen bretón, este clásico francés es la respuesta a todos los que se confunden con los ingredientes y las cantidades: son sólo 4 y todos en la misma cantidad. Puedes prepararlo y adornarlo de manera simple o cortarlo y cubrirlo con crema. O mejor aún disfrutarlo sin decoraciones.

Se trata del bizcocho sencillo pero delicioso que se conoce como pound cake, panqué, ponqué, queque o budín. Se llama 4 Cuartos porque lleva: harina, mantequilla, huevos y azúcar en la misma proporción. Aunque debe crecer sin leudantes, aquí le agregamos polvo de hornear o levadura química para garantizar que la temperatura en casa no afecte la mezcla de bizcocho.

Para que te salga perfecto sólo debes cumplir con ciertas condiciones y aquí te las explicamos.

(Foto principal: Photo by Micheile Henderson on Unsplash)

¿Cómo se prepara el bizcocho perfecto 4 Cuartos?
 

Ingredientes  (para 8 personas)

Nota

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente al momento de la preparación

Preparación

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