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Tiempo 30 Minutos -
Tipo Española -
Calorias 363 -
Dificultad Baja -
Porciones 2
Hoy te enseñaremos a preparar unas riquísimas berenjenas rellenas de atún que sin duda será tu platillo principal a partir de hoy pues con ella podrás conquistar a los paladares más exigentes en la cocina.
Así que no lo pienses más y procede a anotar esta receta paso a paso para que puedas degustar desde la comodidad de tu hogar un platillo lleno de mucho sabor y textura.
¿Cómo preparar berenjenas rellenas de atún?
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1. Cortar la berenjena
Para comenzar con esta preparación te invitamos a cortar la berenjena de forma horizontal. Luego, procede a retirar un poco la carne de la berenjena con mucho cuidado y reserva.
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2. Sofreír la cebolla
A continuación, coloca las berenjenas en un recipiente apto para horno y vierta un poco de aceite oliva y sal al gusto hornea estas ricas berenjenas por 10 minutos a 180°.
Ahora, vamos a preparar el relleno, para ello debemos agregar el atún en la sartén junto con el aceite de oliva, la cebolla, el ajo, el tomate y la carne de berenjena que teníamos reservado (no olvides agregar un poco de sal y pimienta al gusto)
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3. Gratinar las berenjenas
Una vez el relleno esté listo te invitamos a retirar las berenjenas del horno y procede a rellenar. Realizado el relleno te invitamos a esparcir un poco de queso parmesano rallado por encima y un poco de queso mozzarella al gusto. Ahora, procede a llevar estas berenjenas al horno por 5 minutos o hasta que se dore el queso en su totalidad y listo.