Receta de Quiche Lorraine, cómo preparar una deliciosa tarta salada

La Quiche Lorraine es uno de los clásicos de la gastronomía francesa. Es una tarta salada con base de masa quebrada y un relleno de queso gruyere y bacon (tocineta, tocino o panceta). El extraño nombre se deriva del dialecto lorenés en el que tarta se conoce como küchen y el lorraine es por el gentilicio (proviene de la región de Lorena, concretamente la ciudad de Nancy).

Aunque en el presente, la quiche se prepara con variados ingredientes, como espinaca y queso, o ajoporros (puerros), aquí te enseñamos la clásica quiche lorraine con bacon (tocineta o panceta) y te decimos cómo hacer la masa quebrada, aunque toma en cuenta que la puedes comprar lista para hornear y así simplificas la preparación.

(Foto principal: by Keriliwi on Unsplash)

Paso a paso para preparar una quiche lorraine
 

Ingredientes  (para 8  personas)
Preparación

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