Receta de Islas Flotantes: un clásico para engalanar la mesa

Receta de Islas Flotantes: un clásico para engalanar la mesa

Las Islas Flotantes son un increíble, pero muy sencillo, postre que se destaca visualmente por tener unos merengues que “flotan” sobre un mar de salsa inglesa o sabayón.

Es un postre francés centenario, ya que la receta de las Islas Flotantes se conoce desde el siglo XVIII, aunque para ese entonces se le llamaba Huevos en la Nieve y contenía, entre otros ingredientes, mantequilla.

(Foto principal: By Juhan Harm. - Ujuvad saarekesed / Floating Islands / Ile Flottante.Uploaded by Diádoco., CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9999840)

Paso a paso para elaborar unas ricas Islas Flotantes
 

Ingredientes  (para 2 personas)

Nota

Puedes hornear los merengues en moldes individuales o mugs o también en bandejas de cupcakes, y cuando se doren, desmóldalos con cuidado. Engrasa los moldes con mantequilla

Preparación

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