Receta de Causa Limeña: rico pastel de papas relleno

Receta de Causa Limeña: rico pastel de papas relleno

La Causa Limeña o Causa a la Limeña se originó durante la Guerra de Independencia, cuando las damas de la capital recolectaron alimentos (lo que se consiguiera en semejantes circunstancias) que sirvieran para vender platos y recabar fondos para los soldados peruanos.

Con lo que acopiaron prepararon un puré de papas amarillas aliñado con ají amarillo, limón y aceitunas negras. Era la Causa Limeña.

Ahora se le rellena con atún, pollo, mariscos y se acompaña de aguacate y mayonesa.

(Foto principal: By spersper - https://www.flickr.com/photos/spersper/9363743080/, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=27992824)

Paso a paso para elaborar Causa Limeña rellena con pollo 
 

Ingredientes  (para 4 personas)

Nota

Si no tienes a mano el ají amarillo peruano, puedes usar chile ancho

Preparación

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