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Tiempo 20 Minutos -
Tipo Francesa -
Calorias 154 -
Dificultad Baja -
Porciones 1
La tortilla francesa u omelette es un plato elaborado con huevo batido y cocinado con mantequilla o aceite, en una sartén. La forma que adquiere durante el cocinado es similar al de una hoja redonda, extendida o plegada sobre sí misma.
La versatilidad de este plato es tan grande que existen innumerables variaciones para su relleno. En esta oportunidad, haremos un omelette con chapiñones y queso. Recuerda que la sartén debe ser anti-adherente.
Receta para preparar omelette
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1. Empezamos por la manteca
En una sartén a fuego medio, derretir la mantequilla y esperar a que empiece a burbujear suavemente.
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2. Batimos los huevos con los condimentos
Mientras, colocar en un bol los huevos, sal, pimienta y ciboulette. Batir por 20 segundos hasta que estén bien mezclados.
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3. Llevamos los huevos batidos a la sartén
Volcar en la sartén enmantequillada y caliente, dejar cocinar hasta que empiecen a ver que el borde esta cocido. Empezar a mover la sartén para asegurarse que la omelette esta suelta y ya formó costra.
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4. Agregamos el relleno de nuestro omelette
Agregar el relleno y dejar que el queso se empiece a derretir. Si quieren doblar la omelette en 3, solo pongan relleno al medio una franja. Si la van a doblar por la mitad, pueden poner relleno sobre toda la mezcla. Ayudándose con una espátula, plegar la omelette y pasar a un plato. Servir.