Pastelitos de masa hojaldrada: el mejor postre en menos de 50 minutos

Los pastelitos son unos pasabocas geniales para cualquier ocasion. En esta ocasión, te presentamos una receta muy práctica que puedes terminar en 50 minutos. Se trata de unos pastelitos de membrillo de masa hojaldrada, ideales para cualquier momento del día. ¡Atrévete a hacerlos!

• 1. Proceso de la masa

  Realizar una esponja con la levadura, harina, azucar y agua tibia. Luego integrarlo con el resto de los ingredientes formando un amasijo.
  Amasar y dejar descansar.
  
  Aparte, tener la manteca a punto pomada.

• 2. Armado de los pastelitos

  Estirar la masa y dar forma rectangular. Colocar la manteca por toda la superficie, aceite y espolvorear con almidón de maíz, harina y polvo de hornear. Realizar un doble simple. Estirar y repetir este proceso 2 veces más.
  Descansar unos minutos.
  Estirar de 5 mm de grosor, cortar bordes y cortar cuadrados de 15 x 15 cm. Colocar dulce de membrillo en el centro y unir desde las puntas formando un rectángulo con apenas agua.

• 3. La cocción

  Freír en aceite caliente. Temperatura ideal es de 170 grados
  Escurrir.

• 4. Acabado y presentación

  Pincelar con almíbar:
  200 g de agua
  200 g de azúcar impalpable
  
  Espolvorear con azúcar impalpable