Paso a paso del postre de piña de la chef Paulina Abascal

Paso a paso del postre de piña de la chef Paulina Abascal

Por:  Redaccion MUI Kitchen

La piña es una de esas frutas que quedan perfectas con los bizcochos, y hoy aprenderás a utilizarla para preparar la tradicional torta de piña o volteado de piña, un postre que a todos en casa gustará.

El origen del postre de piña que hoy aprenderás a hacer, se remonta a 1911, cuando el ingeniero James Dole's inventó una máquina que retiraba el corazón de la piña y la cortaba en rodajas. Con esta invención nació casi de inmediato el volteado de piña o bizcocho de piña, como también se le conoce.

Paulina Abascal es una chef mexicana que inició su recorrido a los 7 años en la senda de la cocina y que cursó sus estudios en Administración Hotelera en México. Posteriormente tomó cursos de especialización en productos de pastelería y chocolate en L’École Lenôtre de París. Ha sido embajadora de marcas como Nespresso, Monogram, Lyncott y el chocolate francés Cacao Barry.

De esta pastelera estrella hoy replicaremos un postre de piña delicioso, el volteado de piña, uno de los bizcochos más consumidos en el mundo gracias a su delicioso sabor.

Ingredientes  (para 8 personas)
Preparación

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