Merluza en salsa verde: la receta ideal y sabrosa en pocos pasos

A este plato también se le conoce como merluza a la vasca o merluza kosquera y es un habitual en todos los menús en los restaurantes de España, esto último demuestra la preferencia que por este pescado sienten en la península ibérica. De acuerdo con un informe del Observatorio de Productos de Pesca y Acuicultura de la Unión Europea, los españoles consumen 3 kilos de merluza per cápita al año, muy por encima del salmón o el bacalao.

La merluza en salsa verde es un plato que se cocina rápida y fácilmente. Sus sabores los debe a que combina aceite de oliva con vino y caldo de pescado. Y el perejil le da ese toque verde. Al emplatar debes acompañar de huevo duro.

(Foto principal: By Zarateman - Own work, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=53697590)

Paso a paso para elaborar merluza en salsa verde
 

Ingredientes  (para 4 personas)
Preparación

Recetas Relacionadas