Kakigōri de fresa casero, receta fácil del granizado al estilo japonés

El kakigōri es el rey del verano en Japón, donde con el calor llegan los vendedores ambulantes de este tipo de granizados y los transeúntes palian el calor con estos helados de colores llamativos.El kakigōri tradicional se elabora con hielo proveniente de los lagos en las montañas japonesas, que tienen la particularidad de que sus aguas se mantienen puras. 

Estos granizados japoneses son muy similares a los que conocemos en Hispanoamérica como raspados, incluso se hacen con máquinas similares, pero su textura es mucho más fina, casi como de nieve. Con esta receta intentamos reproducir un kakigōri para refrescarnos en este verano.

(Foto principal: by Hiroshi Tsubono on Unsplash)

¿Cómo se elabora el kakigori?
 

Ingredientes  (para 2 personas)
Preparación

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