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Tiempo 10 Minutos -
Tipo Postres -
Calorias 100 -
Dificultad Baja -
Porciones 8
Con este postre de frambuesas no puedes equivocarte porque a todos encanta. Además, se prepara en pocos minutos y luego lo refrigeras por al menos 3 horas (o mejor aún lo colocas en el congelador por media hora). Así que es una excelente opción por lo fácil, económica y rendidora.
Este postre es una gelatina cremosa que sólo requiere de dos ingredientes: gelatina de sabor y leche evaporada bien fría. Sólo necesitas recipientes de gran capacidad porque al batir la leche adquirirá más volumen.
(Foto principal: Photo by Mantra Media on Unsplash)
Paso a paso para elaborar este postre frío de frambuesas
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1. Disuelve la gelatina
Engrasa ligeramente un molde de gelatina de capacidad de hasta 2 litros.
Disuelve la gelatina en el agua caliente. Luego de remover muy bien, agrega el agua fría (casi congelada). Pon aparte.
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2. Bate la leche
Extrae la leche evaporada del congelador (debes colocarla en el freezer por al menos 2 horas). Vierte en un recipiente de gran capacidad y comienza a batir. Primero a baja velocidad y luego aumenta la velocidad.
Cuando se convierta en una crema espumosa (en más o menos 2 o 3 minutos de batir), empieza a agregar, en forma de hilo, la gelatina. Sin dejar de batir integra toda la gelatina. Si observas que se pone grumosa, porque comienza a cuajar la gelatina, añade dos cucharadas de agua caliente.
Bate por al menos 5 minutos más y vierte en el recipiente engrasado.
Refrigera por tres horas.
(Photo by Karolina Kołodziejczak on Unsplash)