Descubre la mejor receta de lasaña de manos del reconocido chef Jorge Rausch

En 3 pasos: la receta de lasaña del reconocido chef Jorge Rausch

Por:  Redaccion MUI Kitchen

Una de las comidas preferidas para los encuentros familiares dominicales en muchas casas es una buena lasaña, y esto se debe principalmente a que su preparación no es complicada y lleva ingredientes que permiten servir una comida completa con una inversión modesta.

La lasaña se remonta al siglo I d.C., cuando el gastrónomo romano Apicio, a quién se le atribuye el libro en latín De re coquianaria, menciona en dicha obra literaria por primera vez a la lasaña. Pero el origen del platillo que ingerimos en la actualidad, al parecer tiene su origen en el año 1316.

Es en este año que los italianos se adjudican la creación de esta receta de manos de María Borgogno, los ingleses por su parte aseguran que la creación data de 1390 cuando ya aparece en un libro de cocina dedicado al monarca Ricardo II.

Jorge Rausch es un chef colombiano que ha destacado no solo por ser dueño del restaurante Criterión, sino por ser copropietario de otros establecimientos que avivan el paladar de la vida colombiana. Su primera opción no fue la gastronomía sino la economía, carrera que empezó a estudiar y que lo llevó a viajar a Israel, nación en la que prestó servicio militar y en dónde renunció a la economía para dar paso a la gastronomía.

Hoy este reconocido chef ofrece su deliciosa receta de lasaña, esa que pondrás en tu mesa y ningún familiar volverá a cocinar, tan solo para comer la tuya.

Ingredientes  (para 6 personas)
Preparación

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