El más fácil bizcocho esponjoso con sólo 3 ingredientes ¡y sin gluten!

Si creías que obtener un bizcocho esponjoso era misión imposible sin harina de trigo, estás en un error. Aquí te decimos cómo lograrlo y también te explicamos algunos trucos para que ese bizcocho no pierda el aire y se mantenga esponjoso.

En vez de harina de trigo vas a usar maicena o fécula (almidón) de maíz (también se le conoce como harina fina de maíz) y cuando termine la cocción apaga el horno y deja el bizcocho dentro, luego de unos 5-10 minutos deja la puerta entreabierta y permite que enfríe por 15 minutos. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.

Y recuerda que nunca debes abrir el horno, mientras este bizcocho se hornea. Sólo abre a los 25 minutos.

(Foto principal: Imagen de Israel Jiménez en Pixabay)

Paso a paso para hacer un bizcocho esponjoso sin gluten
 

Ingredientes  (para 8 personas)
Preparación

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