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Tiempo 50 Minutos -
Tipo Bebidas -
Calorias 181 -
Dificultad Baja -
Porciones 15
Los jugos son bebidas preparadas a partir de las frutas que, como podrás imaginar, tienen un gran aporte nutricional a nuestro organismo, y al ser natural, carece de todos los procesos industriales y aditivos químicos que resultan perjudiciales para la salud.
El tamarindo posee vitaminas B, C y E, un alto contenido de fibra, zinc, fósforo, hierro, calcio, potasio, magnesio entre otros minerales y vitaminas fundamentales para el buen desempeño del cuerpo humano.
Por esta razón, hoy queremos enseñarte la receta para preparar jugo de tamarindo del Chef Rogelio Lara, en cuyo Instagram ofrece preparaciones para todos los gustos, bien saludables, carnes estofadas, asadas, hornedas, postres, bebidas, ensaladas y todo lo que puedas imaginar.
Lo mejor de todo es que el jugo de tamarindo posee un sabor delicioso y es uno de los preferidos para refrescar en temporadas de calor.
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1. Limpiar
Lo primero que debes hacer es remover la cáscara de cada una de las frutas.
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2. Cocinar y servir
Ahora debes colocar 4 litros de agua al fuego y cuando esté a punto de romper el hervor agrega el tamarindo. Debes cocinarlo durante 30 minutos.
Mientras tanto, en un litro de agua hirviendo disuelve el azúcar. Retira del fuego y deja enfriar.
Con un batidor de mano, luego de 25 minutos de cocción, empieza a mezclar para que la fruta se vaya deshaciendo.
Cuando esté frío, debes colar para retirar las semillas y los restos de cáscaras que pueden haber quedado al limpiar.
Mezcla con el agua con azúcar, agrega los otros cinco litros de agua y mucho hielo.
Ahora solo debes sevir y disfrutar de esta bedida natural y refrescante.