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Tiempo 60 Minutos -
Tipo Postres -
Calorias 146 -
Dificultad Baja -
Porciones 8
Este lunes 20 de diciembre, comenzó una nueva temporada de MasterChef Junior España. Nuevos niños y niñas se presentan al famoso reality de cocina, para ganar el mayor premio de la cocina.
En esta oportunidad, las redes sociales de MasterChef España compartieron una de las primeras recetas de la novena edición: flan con salsa de miel y mango, por la participante Alexia. Es muy sencillo de hacer, manos a la obra.
Fuente: RTVE
Paso a paso para preparar flan con salsa de miel y mango
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1. Empezamos por la leche
Hervir la leche junto a la cáscara del limón, la canela y la vainilla. Cuando empiece a hervir, retirar la cazuela del fuego y quitarle la canela y el limón.
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2. Seguimos con los huevos y el azúcar
Mezclar los huevos con el azúcar. Batir suavemente. Añadir a la leche la mezcla previa de huevos y azúcar. No parar de remover mientras se mezcla todo.
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3. Cocinamos nuestro flan
En un molde, colocar la mezcla y hornear por 45 minutos. Comprobar que está cuajado antes de servir.
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4. Preparamos la salsa de mango y miel
Servir en el centro del plato y darle un toque fresco con una salsa de mango y miel. Para ello, pelar y quitar el hueso del mango, luego picarlo en trocitos, echarlo en un cazo, cubrirlo con agua y poner a cocer. Cuando hierva, agregar la miel y cocinar unos minutos hasta que el mango esté blando y se deshaga. Triturar una vez más en licuadora y listo.