Directo de MasterChef España: Receta de patatas guisadas con pollo y sepia de Verónica Forqué

El espectacular plato de patatas guisadas con pollo y sepia con el que Verónica Forqué ganó el delantal dorado de MasterChef Celebrity 6. ¡Mucho sabor en un solo plato!

• 1. Paso 1: Sofreír la cebolla

  En una olla sofreímos la cebolla con un poco de aceite durante dos minutos, añadimos a continuación el pollo troceado, doramos por ambos lados unos 3 minutos y comprobamos que se termine haciendo por dentro.

• 2. Paso 2: Cocinar las patatas

  En otra olla, cocemos las patatas y comprobamos con el cuchillo que estén tiernas. Sacamos las patatas y las añadimos junto a las zanahorias troceadas y el vino oporto a la primera olla junto con la cebolla. Esperamos hasta que reduzca.

• 3. Paso 3: Agregar agua y sepia

  Añadimos un poco de agua para crear una pequeña base de caldo y a continuación añadimos la sepia troceada.

• 4. Paso 4: Condimentar al gusto

  Dejamos que se haga todo muy bien y condimentamos con sal y pimienta. (Agregamos especias en caso de que nos gusten) 

• 5. Paso 5: Espesar la textura con harina

  Terminamos espesando el guiso con una cucharada de harina para darle la textura deseada.

• 6. Paso 6: Decorar con langostino

  Y coronando con un langostino previamente cocido.