Descubre la versión del coctel de algarrobina de la chef peruana Cecilia Tupac Yupanqui

Descubre la versión del coctel de algarrobina de la chef peruana Cecilia Tupac Yupanqui

Por:  Redaccion MUI Kitchen

La algarrobina es parte de la identidad de los peruanos, y su fecha patria es el 15 de marzo, momento en el que celebran al fruto que provee el algarrobo del que se obtiene el jarabe que sirve para cócteles y postres tradicionales.

En el Perú existe un trago que puede ser considerado un ponche y que se prepara con el fruto del algarrobo, del cual, tras pasar por un proceso para su extracción, se obtiene la algarrobina, un sirope espeso que dio vida al cóctel que lleva el mismo nombre.

La algarrobina no solo posee un sabor dulce, sino que también contiene proteínas, minerales y vitaminas. Cecilia Tupac Yupanqui es una chef peruana residenciada en Yorkshire, Inglaterra desde el 2017 que se ha especializado en la gastronomía de su natal Perú y que cuenta con 192 mil suscriptores en su canal de Youtube.

En esta oportunidad traeremos la preparación del cóctel de algarrobina de Cecilia para que puedas replicarlo en casa.

Ingredientes  (para 1 personas)
Preparación

Recetas Relacionadas