Descubre cómo preparar un auténtico cóctel de algarrobina: el ponche peruano

Descubre cómo preparar un auténtico cóctel de algarrobina: el ponche peruano

Los cócteles son propicios para amenizar cualquier tipo de celebración, y aunque en generaciones anteriores solían ser ingeridos por las féminas, el que se prepara con algarrobina es perfecto incluso para los caballeros, gracias a su sabor fuerte y sobrio.

En Perú suelen preparar un ponche a base del sirope extraído de las vainas del algarrobo, según reseñó el portal Perú Delicias. Este árbol es una especie perteneciente a la familia de las fabáceas originaria de la Cuenca del Mediterráneo, que crece en el país suramericano y que permite elaborar un cóctel de ensueño, cremoso y dulce.

El origen de este poche se remonta a finales del siglo XVII, cuando los monjes jesuitas hacían una preparación similar cuya base era el vino. Un siglo más tarde llegaría el yonke, que no es otra cosa que aguardiente de caña, con el que se selló el nacimiento de esta bebida alcohólica que hoy utiliza el alcohol tradicional del Perú, el pizco.

Ingredientes  (para 1 personas)
Preparación

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