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Tiempo 35 Minutos -
Tipo Americana -
Calorias 270 -
Dificultad Baja -
Porciones 4
Una de las verduras más versátiles es la calabaza, porque con ella preparas platos salados y dulces. Uno de los platos clásicos es la crema de calabaza, que se prepara en prácticamente pocos minutos y luego se cocina en otros pocos más.
Aunque es una receta muy extendida por el mundo, la crema de calabaza es una de las preparaciones más populares en Estados Unidos, sobre todo a finales de otoño cuando la cosecha de calabaza coincide con Halloween y el día de Acción de Gracias.
Aquí te decimos cómo hacer crema de calabaza de la manera más fácil y deliciosa.
(Foto principal: by Monika Grabkowska on Unsplash)
¿Cómo se prepara una crema de calabaza?
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1. Prepara las verduras
Limpia la calabaza: elimina corteza y semillas. Corta en trozos pequeños de más o menos tamaño similar.
Corta la parte blanca del puerro en rodajas. Elimina las capas externas de la cebolla y corta en trozos.
Corta los ajos a lo largo y retira el gajo central.
(Photo by henry perks on Unsplash) -
2. Licúa la calabaza
Pon la calabaza, el ajoporro, la cebolla y el ajo a cocinar en el caldo de pollo durante unos 15 o 20 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
Licúa y agrega la crema. Pon sal y pimienta. Lleva al fuego nuevamente, solamente para calentar un poco antes de servir.
Al servir cada porción, pon una cucharada de yogur griego y otra de aceite de oliva.
(Photo by Monika Grabkowska on Unsplash)