Cómo se prepara el Bizcocho de Nantes ¡esponjoso y aromático!

El Bizcocho de Nantes o Gateau Nantais se distingue del resto de los bizcochos esponjosos porque desprende exóticos aromas que se derivan del ron. Nació en el puerto de Nantes en el siglo XVII y es por eso que contiene elementos que, para la época, llegaban a ese puerto: el azúcar de caña, las almendras y el ron de las Antillas.

Era un delicioso pastel que solía ofrecerse para la hora del té, pero con los años cayó en el olvido. En 1910, la célebre compañía galletera francesa LU lo rescató, refinó la receta y la ofreció comercialmente.

En el presente el Bizcocho de Nantes ha vuelto a ponerse de moda por su aroma a ron, licor que se aplica en tres fases a este bizcocho. 

(Foto principal: Imagen de Reinhard Thrainer en Pixabay)

Paso a paso para hacer un Bizcocho de Nantes

Ingredientes  (para 8 personas)
Preparación

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